Po restauracjach, jakie podają lokalne dania oczekujemy w głównej mierze domowych kulinariów, czyli smacznego jedzenia, przesytu i najwyższej jakości produktów, które skonstruują piedestał kulinarny. To kłopotliwe, takie gotowanie to wydatki oraz nieodzowność skrupulatnego przestrzegania stereotypowych przepisów, które dla dużej grupy restauratorów nie są zanadto ekonomiczne. W następstwie tego w Polsce coraz to mniej jest restauracji, które serwują autentyczne, polskie dania. Coraz częściej powstają restauracje, w których serwuje się dania z zachodu czy też dalekiego wschodu – czas to zmienić! Również w Polsce, jak oraz na całym świecie istnieje dużo przeróżnych restauracji, barów oraz kawiarni. W większości wypadków są w nich serwowane dania z całego globu tak, by każdy mógł zaadaptować coś prawidłowo do własnego gustu. Są niemniej jednak punkty, gdzie serwowane są tylko i wyłącznie lokalne potrawy. Powodem do dumy jest jednakże to, że takie miejsca nie istnieją jedynie w Polsce. restauracja w Krakowie
Wybitnie miłe jest to, że kucharze z innych państw starają się w swoim kraju przekazać chociaż zalążek polskiej kuchni. Istnieją również osoby, które by przypomnieć polskim emigrantom o ich ojczyźnie w obcych państwach zakładają przeróżne restauracje. Dzięki temu każdy Polak, który mieszka przykładowo w Stanach i niezmiernie rzadko jeździ do ojczyzny, może każdego dnia kosztować charakterystycznych dla kraju, w którym się wychował, potraw oraz ciast. Owy pomysł jest bardzo solidny i każdego dnia można przekonać się o tym, że sprawdza się on i wspólnie z upływem czasu jedna sobie coraz to pokaźniejszą rzeszę zwolenników.

Zobacz filmik